Искусственное мясо появится на рынке уже через 5 лет

Ташкент. 4 февраля. УзТАГ - Американский стартап Memphis Meats заявляет, что будет готов выпустить выращенное в лаборатории мясо на рынок в течение пяти лет, сообщают мировые СМИ.

По словам представителей компании, выращивание лабораторного мяса снижает количество парниковых выбросов на 90% по сравнению с традиционным животноводством.

Стартап получил миллионы долларов инвестиций на финансирование исследований и надеется выпустить на рынок первые партии искусственных котлет уже в течение пяти лет.

Выращенное в лаборатории мясо также имеет ряд преимуществ. Например, такой продукт не содержит антибиотиков, патогенов и других загрязняющих веществ, присутствующих в обычном мясе, снижает риск болезней пищевого происхождения.

Производство искусственных ингредиентов - процесс дорогостоящий. Фунт такого мяса будет стоить $18 тыс. Для сравнения, фунт обычного мяса в супермаркетах США стоит около $4 Однако, в компании уверены, что смогут снизить стоимость до более приемлемого уровня.