Узбекский плов вошел в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

Ташкент. 2 декабря. УзТАГ – Узбекский плов вошел в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в соответствии с решениями Комитета по охране нематериального культурного наследия, прошедшего в Эфиопии, сообщает Узбекское телеграфное агентство (УзТАГ).

«Согласно узбекской поговорке, гостям не разрешается уходить до тех пор, пока хозяева дома не предложили им отведать плов. Это традиционное блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких. Традиция приготовления плова сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в общественных учреждениях. Данная традиция, способствующая укреплению социальных связей и солидарности, является частью культурной самобытности общины», - говорится в сообщении пресс-службы ЮНЕСКО.

Кроме узбекского плова в список вошли народные песнопения на языке бходжпури на Маврикии, конная традиция в Мексике, Международный фестиваль культуры и рыбной ловли в Аргунгу (Нигерия), карнавал в Эль-Кальяо (Венесуэла), праздник виноделия в Веве (Швейцария), обычаи, связанные с вьетнамскими верованиями в богинь-матерей трех миров, традиционное ремесло изготовления настенных ковров в Румынии и Молдове, кукольный театр в Словакии и Чехии, представление Страстей Христовых в Шкофья-Лока (Словения), оши-палав (Таджикистан) и традиционное ремесло «чини» (Турция).