В 2016 году цены на хлеб в России могут вырасти на 10-15%
Ташкент. 5 февраля. УзТАГ – Хлеб в России из-за роста курса доллара и издержек производителей в 2016 году может подорожать на 5-10%, а по более пессимистичному прогнозу – на 15% по сравнению с 2015 годом, сообщает ТАСС.
По мнению опрошенных экспертов, дорожающее сырье и повышение стоимости импортного оборудования заставляют производителей задуматься о повышении отпускных цен. Вслед за ними могут вырасти цены в рознице.
«Одними из первых в текущем году о необходимости повышения закупочных цен на хлеб задумались хлебопекарные предприятия Санкт-Петербурга. По оценкам ассоциации хлебопеков северной столицы, в целом за 2015 год рост издержек в отрасли составил 15%, и на такую же цифру необходимо повысить цены», - говорится в сообщении.
«Инфляция продолжает расти. Если плавно повышать цены – в квартал рост составит 2-3%. А если год не принимать повышения цен – то накапливается. За 2015 год «накопилось» 15%», - пояснил президент ассоциации Александр Зорин. В первую очередь производители считают необходимым поднять цены на так называемые «социальные» сорта, к которым относится нарезной батон, – повышение отпускных цен может составить 15%.
«Есть виды продукции, которые практически нерентабельны, они сегодня продаются в убыток. Это социальные сорта хлебобулочных изделий. При этом они до 50% объема (производства) занимают у заводов», - отметил А.Зорин. Менее значительно – на 10% – предлагается повысить цены на более рентабельные, сложнорецептурные сорта.
По словам А.Зорина, последний раз производители поднимали цены год назад – в феврале 2015 года. Но это было «отсроченное» повышение цен 2014 года. «И то же самое сейчас происходит. Это вызвано ростом издержек за 2015 год», - подчеркнул он.
Увеличение издержек в организации объясняют ростом доллара, а также ростом цен на услуги естественных монополий, коммерческими торговыми расходами (в том числе по возвратам продукции), увеличением зарплат сотрудникам предприятий на 8%.
В результате в рознице цены на хлеб также могут вырасти на 10-15%, предполагает глава ассоциации хлебопеков Санкт-Петербурга. В прошлом году торговля повысила цены синхронно с производителями – на 15-16%, отмечает он.
Член правления Российского союза предприятий хлебопекарной промышленности Алексей Лялин сообщил, что согласен с цифрами, озвученными петербургскими хлебопеками. «Это (планируемый рост цен) находится в пределах инфляции, которые нам дает на 2016 год минэкономразвития. Если они не поднимали цены в 2015 году – наверное, это обоснованная позиция, это выверенные цифры», - считает он.
Возможность роста цен на хлеб подтверждают и в другой отраслевой организации – Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
По прогнозам ИКАРа, потребительская цена на хлеб в 2016 году может вырасти на 10%. Такая динамика будет соответствовать росту цен в 2015 году. Как отметили в институте со ссылкой на данные Росстата, в декабре 2015 года хлеб пшеничный из муки высшего сорта по сравнению с декабрем 2014 года стал дороже на 10,2%.
