В Ташкенте презентовано настоящее японское саке

Ташкент. 5 декабря. УзТАГ – В Ташкенте состоялась презентация традиций изготовления и разновидностей японского саке, сообщает Узбекское телеграфное агентство (УзТАГ).

С целью познакомить с ними узбекских рестораторов были приглашены представители компаний-производителей саке

Выступая перед участниками, посол Японии в Узбекистане Фумихико Като подчеркнул, что в Ташкенте есть большой интерес к японской кухне. Поэтому узбекистанцам желательно научиться разбираться в традициях настоящего саке, как неотъемлемой части японской кухни.

С разными видами традиционного японского напитка знакомили представитель Токийского офиса группы молодых менеджеров-производителей «Саке Самурай» Кейсуке Ириэ и президент компании «Масуда Токуби Щетэн», одного из старейшим заводов по производству саке в Киото, Токуби Масуда.

Отметим, что в Японии рис стали выращивать с 2500 года до н.э., а затем в 300 году до н.э. начали готовить саке. Сегодня критерии классификации саке регулируются японским законодательством.