В Узбекистане получили сироп из топинамбура
Дата: 16:41, 20-02-2017.
Ташкент. 20 февраля. УзТАГ – Сотрудники из Ташкентского химико-технологического института изобрели способ получения натурального сока и сиропа из клубней топинамбура, сообщает Узбекское телеграфное агентство (УзТАГ).
Об этом информирует Агентство по интеллектуальной собственности Узбекистана.
Этот способ используется в консервной промышленности, а именно для получения сиропа, который может быть использован в медицине и пищевой промышленности для лечения и профилактики сахарного диабета, а также в виде добавок к диетическим продуктам.
Задачей этого изобретения является разработка упрощенной технологии, основанной на энерго - и ресурсосбережении, повышении биохимических свойств сиропа с сохранением лечебных свойств топинамбура.
