Korzinka.uz тармоғи раҳбари Ўзбекистонда гўшт нархи қандай шаклланаётгани ҳақида сўзлаб берди

Тошкент. 13 август. ЎзТАГ – Таниқли тадбиркор, Korzinka.uz тармоғи асосчиси ва раҳбари Зафар Ҳошимов ўзининг Facebook саҳифасида Ўзбекистонда гўшт нархи қандай шаклланаётганини айтиб берди, дея хабар беради Ўзбек телеграф агентлиги (ЎзТАГ).

"Кеча (пост 8 август – ЎзТАГ нашр этилган) кўплаб гуруҳлар ва жамоатчилик томонидан бизнинг бозоримизда 87 минг сўм нарх билан суратга олинган контрфил (антрекота) сурати тарқалиб кетди. Кўпчилик "Вой! Гўшт 87 минг сўм бўлибди! Қаёққа кетяпмиз?" деб жаҳли чиқди. Шу билан бирга, антрекотнинг "космик нархи"ни муҳокама қилишда ҳеч ким ўша ҳўкизнинг тана гўштининг бошқа қисмлари бир вақтнинг ўзида сотувга қўйилишига аҳамият бермади. Масалан, суяклар ва майдаланган бўлаклар ҳар килограмми учун 2,5 минг сўмдан 7 минг сўмгача, рагу 20 минг сўмдан ва суякли гўшт 39 минг сўмгача нархланган (суратга қаранг: суяк гўшти нисбатида 30: 70, бу суякларнинг гўштга умумий нисбатидан ҳам яхшироқ)", - деб ёзади Ҳошимов.

Бу суякли гўштларни, давом этади тадбиркор, биз 12 июлдан бошлаб, гўшт нархи мавсумий сабабларга кўра кўтарила бошлаганда 39 минг сўм нархда сотамиз.

"12 июлдан бошлаб гўшт нархи ўсишда давом этди, бироқ биз бир ой давомида бу социал гўшт нархини ҳеч кўтармадик. Лекин бу альтуризм ёки хайрия эмас. Бизда гўшт нархларининг барқарорлиги, биз ишонамизки, бизнинг харидорларимизнинг ишончини мустаҳкамлайди ва бу узоқ муддатда бизнесда қолишимизга имкон берадиган мижозларимизнинг ишончидир. Ижтимоий гўшт учун ушбу нарх кўрсаткичлари А4 ўлчамдаги сариқ рангда ишлаб чиқарилган. Табиийки, сиз бундай катта нарх ёрлиғинии (А4) қандай қилиб сезмайсиз ва 3 см учун 10cм бўлган ёрлиқ нархини белгилашни қандай баҳолайсиз?", - дея ҳайратланади Korzinka.uz тармоқ раҳбари.

Мен тушунаман, дея гапини тўлдиради Ҳошимов, кўплаб жамоатчилик алоқалари ва манбалар ўзларининг абонентларини фотосуратлар, фактлар ва воқеалар билан қизиқтиришлари керак.

"Аммо мен абонентларимга ҳақиқий вазиятни етказишни истайман. Шундай қилиб, 220-250 кг оғирликдаги буқанинг бутун тана гўштидан биз 1,5-2 кг дан кўп бўлмаган бонфиле ва 5 кг антрекот оламиз. Кейин, эътибор берсангиз, гўшнинг бу қисм ортиқча ёғ ва пардалардан тозаланган бўлади. Бизнинг қассобларимиз бу ажойиб кўриниш устида жуда эҳтиёткорлик билан ишлайди.

Белгиланган нархдан бу гўштни кўпроқ ўзига тўқ одамлар, ресторан ва кафелар сотиб олади. Ресторанларда, ўз навбатида, гўштнинг бу қисмини қовурилган ёки кесилган ҳолда, масалан, 250 граммини 150 мингдан сотишлари мумкин. Хўш, нима учун биз шундоқ ҳам бой бўлган одамларнинг қармоғига тушишимиз керак, деб савол қўяди у.

Муҳими шундаки. дейди бизнесмен, лаҳм гўштни юз минг сўмдан ортиқ пулга сотиш ҳисобига ярим лаҳм гўштни эса 87 минг сўм эвазига социал гўшт қийматини 39 минг сўм нархида ушлаб туришимиз мумкин.

Сурат манбаи: uzbchron.wordpress.com